O setor da cachaça no Brasil apresentou crescimento significativo em 2024, com o registro de 1.225 novos produtos e 49 novos estabelecimentos elaboradores da bebida. Com isso, o país agora conta com 7.223 cachaças certificadas e 1.266 produtores ativos, representando um aumento de 20,4% e 4%, respectivamente, em relação a 2023.

Os dados foram divulgados no Anuário da Cachaça 2025, elaborado pela Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), com apoio do Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC) e outras entidades do setor.

A região Sudeste lidera com folga, concentrando 828 dos estabelecimentos produtores — 65,4% do total nacional. Minas Gerais se destaca como o estado com maior número de produtores, somando 501 registros, o equivalente a quase 40% do total. Na sequência aparecem São Paulo (179), Espírito Santo (81), Santa Catarina (73), e Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul, ambos com 67.

O Ceará foi o estado com maior crescimento proporcional, saltando de 34 para 47 estabelecimentos registrados em um ano. Já os estados do Amapá e Roraima seguem sem nenhum registro oficial de produção de cachaça junto ao Mapa.